CategoriesБез рубрики Открытие франшизы

10 ошибок новичка-франчайзи и как их избежать

Франшиза пекарни кажется готовым рецептом успеха: бренд уже известен, технологии отработаны, поддержка обещана. Но на практике начинающий партнёр сталкивается с десятками подводных камней. Разберём десять самых частых ошибок и покажем, как их обходить.

1. Недооценка стартовых вложений

Ошибка. Ориентироваться только на минимальные цифры из презентации и не учитывать запас на ремонт, оформление залога, товарный запас.
Как избежать.

  1. Составьте подробную смету: помещение, оборудование, ремонт, маркетинг, оборотный капитал минимум на 3 месяца.
  2. Проверьте цены у трёх поставщиков.
  3. Заложите плюс 20 % на непредвиденные расходы.

2. Отсутствие финансовой подушки

Ошибка. Открыться «впритык» и после пары слабых месяцев попасть в кассовый разрыв.
Как избежать.

  • Держите резерв — хотя бы 3 ежемесячных бюджета расходов.
  • Подключите овердрафт или кредитную линию заранее, пока нет просрочек и падения выручки.

3. Выбор «плохого» помещения

Ошибка. Снимать локацию без трафика или с запрещённой мощностью вытяжки.
Как избежать.

  • Проведите «тайм-чек»: считайте проходящих людей по часам буднего и выходного дня.
  • Сверьте технические требования франшизы: мощность электро- и вентиляции, площадь зоны выдачи.
  • Закрепите «отлагательное условие» в договоре аренды — выйдете без штрафа, если не одобрит франчайзер.

4. Игнорирование бизнес-плана

Ошибка. Полагаться на усреднённые цифры сети.
Как избежать.

  1. Составьте P&L именно для своей точки: аренда, зарплаты, коммуналка, налоги.
  2. Прогнозируйте три сценария: оптимистичный, базовый, стресс-тест с выручкой –30 %.
  3. Пересматривайте план ежемесячно, не реже.

5. Слабый контроль персонала

Ошибка. Принять первых попавшихся пекарей и кассиров и не обучать их.
Как избежать.

  • Используйте чек-лист при найме: опыт, санитарная книжка, рекомендации.
  • Обучение по стандартам франшизы — минимум 3 смены под наставником.
  • Введите KPI: скорость обслуживания, брак, продажи доп. товаров.

6. Экономия на маркетинге

Ошибка. Думать, что бренд «и так известен».
Как избежать.

  • Запустите локальную рекламу за 2 недели до открытия: таргет в соцсетях, листовки, рассылка по домам.
  • Договоритесь с управляющей компанией сети: они часто дают готовый медиаплан со скидками.
  • Отслеживайте ROMI и отключайте каналы, что не окупаются.

7. Нарушение стандартов бренда

Ошибка. Менять рецептуру или внешний вид витрины «под себя».
Как избежать.

  • Следуйте технологическим картам: это влияет и на вкус, и на себестоимость.
  • Проводите внутренние аудиты каждые 2 недели.
  • Попросите менеджера сети выдать чек-лист проверки качества.

8. Слабая юридическая проверка договора

Ошибка. Не читать пункты об обязательных закупках и штрафах.
Как избежать.

  • Отправьте договор франшизы юристу, специализирующемуся на Роспотребнадзоре и ретейле.
  • Проверьте, нет ли кабальных требований (монопоставка по завышенным ценам, штраф > 10 % месячной выручки).
  • Уточните условия досрочного выхода.

9. Отказ от автоматизации учёта

Ошибка. Вести продажи и производство в Excel.
Как избежать.

  • Подключите облачную кассу, интеграцию с 1С или МойСклад.
  • Настройте ежедневные отчёты по продажам, списаниям, среднему чеку.
  • Используйте API с доставочными сервисами — один раз настраиваете, потом экономите часы.

10. Отсутствие регулярной связи с франчайзером

Ошибка. Обращаться к головному офису только при проблемах.
Как избежать.

  • Участвуйте во всех вебинарах, чат-сессиях сети.
  • Делитесь своими кейсами: успешные акции, нестандартные каналы сбыта.
  • Запрашивайте операционный аудит раз в квартал — свежий взгляд со стороны даёт быстрый рост.

Ошибки новичка-франчайзи предсказуемы: недооценка бюджета, неправильный выбор локации, слабый маркетинг. Но каждая проблема решаема, если действовать системно: считать деньги, проверять договоры, общаться с управляющей компанией.

CategoriesОткрытие франшизы

Как открыть свой бизнес за 30 дней: франшиза перепечек с минимальными вложениями

Воспользуйтесь возможностью начать прибыльное дело за месяц — без крупных инвестиций и опыта в общепите.


Что такое франшиза «О! Перепечи»

  • Качественная рецептура за 6 лет — авторские перепечки из натуральных продуктов, не текут и удобны в употреблении
  • Рынок растёт: доставка выпечки занимает всего 5 % готовой еды, а спрос стабильно растёт
  • Доходность высокая: выручка одного партнёра — до 1,2 млн ₽ в месяц, чистая прибыль — до 600 000 ₽

Этапы запуска — за 30 дней

  1. Подбор помещения и ремонт
    Требуется от 60 м², подключение электричества (от 30 кВт) и вытяжка. Всё брендируем по техзаданию франчайзера
  2. Закупка оборудования
    Франчайзер предоставляет техзадание и список проверенных поставщиков
  3. Обучение и запуск
    Команда устанавливает ПО (приём заказов, отчёты, прогнозы) и обучает пекаря и персонал
  4. Маркетинг и продвижение
    Настройка сайта, соцсети, колл‑центр, реклама, буклеты — всё готово к старту

Вложения и доходы

  • Минимальные вложения: помещение, оборудование, брендирование, базовый персонал. Франчайзер берёт на себя дизайн, маркетинг, IT.
  • Доходы:
    • Средний чек — ~4380 ₽;
    • Примерно 274 заказа в месяц;
    • Выручка — до 1,2 млн ₽;
    • Чистая прибыль — до 600 000 ₽

Преимущества франшизы

  • Готовая бизнес-модель: проверенная, легко масштабируется, подходит для малых городов и офисных районов .
  • Малая нагрузка на персонал: достаточно одного пекаря, доставка через курьерскую сеть
  • Экономия на расходах: нет затрат на одноразовую посуду, колл-центр — централизованный
  • Поддержка 360°: от запуска до первых продаж — опытная команда подскажет и поможет

Почему «О! Перепечи» — удачное вложение

  1. Высокий спрос: свежая перепечка — перекус, офис-ланч, перекус в дороге.
  2. Низкие расходы: аренда, персонал и маркетинг — оптимизированы рейзером.
  3. Гибкость: можно открыться и в крупном городе, и в райцентре — при этом маркетинг уже настроен.
  4. Быстрый запуск: за 30 дней вы получите готовую точку с оборудованием, персоналом, ПО и продвижением.

Ваши следующие шаги

  • Оцените бюджет: аренда помещения, стартовый взнос и оборотные средства.
  • Свяжитесь с франчайзером, чтобы получить финансовую модель и расчёт для вашего региона.
  • Начинайте дело — за 30 дней до первого вырученного рубля от перепечек.

CTA: Готовы получить расчёт для вашего города и начать франшизу?
Свяжитесь с нами прямо сейчас — и через месяц вы запустите свой бизнес!

CategoriesЗаказ еды онлайн

5 ситуаций, когда доставка еды в Твери спасает день

В большом городе, таком как Тверь, не всегда хватает времени на готовку. А иногда обстоятельства складываются так, что заказать еду с доставкой в Твери — единственный способ сохранить силы, настроение и даже отношения. Мы собрали 5 жизненных ситуаций, когда услуга доставки становится настоящим спасением.


1. Незапланированные гости на пороге

Вроде бы обычный вечер, и вдруг — звонок: «Привет, мы тут рядом, заедем на чай!» А в холодильнике — только кетчуп и минералка.
Решение: доставка еды на дом выручает за 30–40 минут. Можно выбрать пиццу, суши или горячие блюда — не стыдно подать гостям и не тратить ни минуты у плиты.


2. После тяжёлого рабочего дня — ни сил, ни вдохновения

Вы приходите домой в 20:30, голодный, уставший, а на плите пусто. В такой момент даже мысль о готовке вызывает раздражение.
Решение: в пару кликов на сайте оформляете заказ — и через полчаса вас ждёт горячий ужин. Спокойно, без перегруза. Особенно если выбрать доставку на определённое время.


3. Болезнь или недомогание — нет возможности готовить

Когда вы или кто-то из близких приболел, хочется только одного — отдохнуть. Но кушать всё равно надо.
Решение: доставка горячей еды в Твери особенно удобна в таких случаях. Можно выбрать супы, вторые блюда, напитки — полноценное питание без усилий.


4. Утро после праздника (и не хочется даже мыть посуду)

Праздновали до поздней ночи, а утром — полный ноль энергии. И голод. И лень.
Решение: сервис доставки решает и эту проблему — завтрак, обед или роллы на утро доставят быстро. Посуду мыть не надо — всё в удобной упаковке.


5. Утренний завал в офисе — обед забыли

Сплошные задачи, встречи, дедлайны… И вы вдруг осознаёте: еды с собой нет.
Решение: закажите доставку прямо в офис — на конкретное время. Это спасёт продуктивность, и вы не сорвёте график.


Почему выбирают нас?

Широкий выбор блюд: от комплексных обедов до десертов
Доставка по всей Твери: быстро, точно, горячее
Выгодные акции и бонусы для постоянных клиентов
Простое оформление — без звонков, всё онлайн


Закажите прямо сейчас — и убедитесь сами

Доставка еды в Твери может быть не просто удобной, а спасительной. Не откладывайте —
оформите заказ и проверьте, как легко решаются бытовые проблемы.

CategoriesБез рубрики

Что влияет на прибыль франшизы

Что влияет на прибыль франшизы?

Франшиза — это готовый бизнес, который открывает свои двери новому владельцу уже с узнаваемым брендом, проверенными рецептами и четкими инструкциями. Но даже у успешной франшизы прибыль зависит не только от названия, но и от множества факторов. Какие же ключевые моменты влияют на доход?

1. Местоположение точки

Как и в любом розничном бизнесе, расположение играет огромную роль. Франшиза будет успешной, если она находится в зоне активного трафика — рядом с офисами, учебными заведениями или жилыми районами. Правильный выбор локации увеличивает поток клиентов и, как следствие, обороты.

✔️ Выбирайте места с высокой проходимостью
✔️ Изучите плотность конкуренции до открытия
✔️ Учитывайте доступность для доставки и самовывоза

2. Качество исполнения

Даже лучшая франшиза может потерять клиентов, если блюда будут плохо приготовлены, а обслуживание — медленным. В франшизе важно соблюдать стандарты: от внешнего вида помещения до вкуса продукции. Именно поэтому головные компании так строго контролируют качество.

✔️ Соблюдение технологий приготовления
✔️ Обучение персонала
✔️ Чистота и атмосфера заведения

3. Реклама и продвижение

Имя бренда работает на вас, но локальное продвижение всё равно необходимо. Грамотно спланированная реклама в соцсетях, рассылки, акции и купоны — всё это помогает привлечь новых клиентов и удержать старых.

✔️ Используйте локальные площадки для продвижения
✔️ Участвуйте в городских мероприятиях и фестивалях
✔️ Делайте интересные предложения для постоянных гостей

4. Сезонность и время года

Прибыль франшизы также зависит от сезона. Летом популярнее напитки и холодные блюда, зимой — горячее. Зависит это и от праздников: Новый год, 8 марта, День святого Валентина — отличные поводы для запуска ограниченных предложений и подарочных наборов.

✔️ Адаптируйте меню под сезон
✔️ Запускайте тематические акции
✔️ Подготовьтесь к пикам нагрузки заранее

5. Управление затратами

Успешная франшиза — это не только много клиентов, но и грамотное управление расходами. От закупок продуктов до аренды и зарплат — всё должно быть под контролем. Экономия без потери качества — залог высокой маржи.

✔️ Анализируйте рентабельность каждого продукта
✔️ Работайте с проверенными поставщиками
✔️ Оптимизируйте операционные издержки

Почему стоит выбирать франшизу?

Выбирая франшизу, вы получаете:

✔️ Готовую модель бизнеса с минимальными рисками
✔️ Поддержку на всех этапах — от регистрации до открытия
✔️ Единые стандарты и обучение персонала
✔️ Возможность масштабирования и развития


Хотите начать бизнес с минимальными рисками и максимальной прибылью? Тогда франшиза — ваш надежный путь к успеху. Главное — выбрать правильный бренд, грамотно организовать работу и не забывать радовать клиентов!

Готовы начать? Мы поможем вам подобрать подходящую франшизу и сопроводим на каждом этапе — от идеи до первого миллиона.